Yoğurtlu Köfte İçin gerekenler;
Köftesini yapmak için;
4 su bardağında köftelik bulgur
1 su bardağında yakın irmik
Yarım kilo (yapacağınız kişi sayısına göre değişmektedir) dana kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet yumurta
Pul biber
Tuz
Üzerine Dökmek İçin;
Sarımsaklı yoğurt
Sosu Yapmak İçin;
Tereyağı
Pul biber
Nane
HAZIRLANIŞI
Bulguru geniş bir kaba koyarak çok az suyla ıslayarak, Bulgurun kenarına kıymayı tuzunu ve salçayı ekleyip yoğurarak karıştırın. Sonrasında ağır ağır bulgurdan alarak hepsini birlikte yoğurmaya devam edin. Biraz yoğurduktan sonra yumurtaları ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hepsini iyice yoğurduktan sonra elinizle ufak parçaları kopararak misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz. Daha sonra bu köfteleri haşlayın. Haşlandıktan sonra da biraz soğutup üzerine sarımsaklı yoğurdunu döküyoruz. Sonrasında tereyağında pul biber ve nane yakıp üzerine döküyor ve servis ediyoruz afiyet olsun.
0 Yorumlar :
Yorum Gönder